Hotel Main Kitchen Pattaya

The Hotel Main Kitchen Project in Pattaya, designed and installed by Siam Pavilion Co., Ltd. represents a fully customized stainless steel kitchen solution for high-volume hotel operations. This kitchen was created to serve over 60 guest rooms, daily walk-in customers, and hotel lunch and dinner services, making efficiency and durability a top priority.

One of the most critical aspects of this project was the ventilation and exhaust system. The Exhaust Fan Motors were calculated precisely, taking into account duct length, fan motor position, hood size, and air volume requirements, ensuring proper airflow and minimal noise disturbance. Noise reduction was even part of the engineering discussions to maintain a comfortable working environment for kitchen staff.

The layout was carefully designed for workflow efficiency, separating preparation, cooking, and washing areas to ensure smooth operation flow and compliance with international culinary standards. Every stainless steel unit was fabricated using 304-grade stainless steel, known for its hygiene, durability, and long-term performance.

ครัวสแตนเลส โรงแรมพัทยา

ก่อนเริ่มการผลิต ทางเราได้ทำ Design Layout CAD Drawing และ 3D Sketchup เพื่อนำเสนอการจัดวางครัวในพื้นที่จริง (optimum space utilization) เพื่อดึงศักยภาพการทำงานออกมาได้สูงสุด ครัวนี้ประกอบด้วย เตาแก๊สสแตนเลสหลายประเภท ทั้งเตาไทย เตาฝรั่ง เตาจีน เตา Griddle เตาก๋วยเตี๋ยวและ Convection Oven รวมถึงซิงค์สแตนเลส โต๊ะเตรียมอาหาร ตู้เย็น และตู้แช่แข็ง เพื่อรองรับการทำงานหลายโซนพร้อมกัน

ระบบแก๊สของครัวถูกติดตั้งตามมาตรฐานความปลอดภัย โดยเชื่อมต่อผ่าน Gas Pipeline และ Safety Shut-off Valves เพื่อให้มั่นใจว่าการใช้งานปลอดภัยตลอดเวลา ทีมงานยังให้ความสำคัญกับจุดเชื่อมต่อระบบน้ำดี น้ำทิ้ง และไฟฟ้า โดยยึดตาม MEP Points ที่เตรียมไว้ เพื่อการติดตั้งที่มีประสิทธิภาพและลดการรบกวนหน้างาน

โครงการครัวหลักโรงแรมพัทยานี้จึงไม่ใช่เพียงครัวสแตนเลสทั่วไป แต่เป็น Hotel Main Kitchen ที่ถูกออกแบบอย่างมืออาชีพ ครบวงจรทั้งด้านอุปกรณ์ครัว ระบบแก๊ส ระบบดูดควัน และการเชื่อมต่อโครงสร้างพื้นฐาน เพื่อให้โรงแรมสามารถให้บริการแขกและลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด และยั่งยืนในระยะยาว